lunes, 3 de noviembre de 2014

Flores de azúcar






Como hacer figuras de queso cremoso y azúcar



Receta para la crema base

4 Onzas de queso de untar
1 2/3 tazas de azúcar en polvo
1/8 - 1/4 cdta. esencia de menta (u otro sabor)
gel de colorante para alimentos
Azúcar glas
Moldes para las hojas y las flores




Mezcla el queso de untar, la esencia y el azúcar en glas.
Empieza  con un 1/8 cucharadita de la esencia y luego añadie más al gusto deseado. 

Amasar
La mezcla forma una masa dura.


Añade el colorante en gel (se consigue en tiendas de fondant) y colorea la bola que tas hecho. Si la masa se ​​vuelve pegajosa añadir un poco de azúcar más potencia al mismo tiempo de amasado en la coloración.


Haz bolas pequeñas y vete probando hasta que se adapten bien al molde y cúbrelas de azúcar
Inmediatamente voltee el molde y liberar a la menta. Repite una y otra vez.
Quedan ideales para adornar tartas o cupcakes

Y ya sabes...
Quizás esta noche con Doña Pepa, puedas alcanzar tu sueño
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